Un restaurant gastronomique à Lourmarin en Luberon, Provence :
La cuisine de Reine à la Fenière
Quelques plats de saison

Venez déguster « La cuisine de Reine » dans ce restaurant gastronomique en Provence.
La carte présente une cuisine haut de gamme et personnalisée.

	Loup de Méditerranée cuit à la vapeur de coriandre, huîtres en tempura, épinards et brocolis, crème parfumée aux zestes de combava Si frais, parfumé et léger ... voir les détails des plats gastronomiques réserver une table
	Langoustines en ravioles de concombre, vinaigre de grenade Un tartare de langoustines parfumé au romarin dans de fines lamelles de concombres, des fleurs de bourrache au goût iodé et toutes les herbes du jardin : pimprenelle, mouron des oiseaux et achillée millefeuille voir les détails des plats gastronomiques réserver une table
	Betteraves rouges confites et foie gras de canard pané Le foie gras est cuit au torchon puis roulé dans de la poudre de betterave obtenue après avoir fait sécher de fines tranches de betteraves au four, une salade de jeunes pousses de betteraves et une vinaigrette au caramel de betterave. voir les détails des plats gastronomiques réserver une table
	Daurade royale cloutée d'olives noires et tomates confites, gnocchi de brousse du Rove et pistou de roquette Le filet de daurade aux parfums et couleurs du Sud "rouge tomate, noir olive et vert pistou" accompagné de très légers gnocchi à la brousse voir les détails des plats gastronomiques réserver une table
	Ragoût de fèves et asperges vertes aux truffes noires La fève, l'asperge et la truffe, c'est incontournable ! voir les détails des plats gastronomiques réserver une table
	Morilles farcies et sucrines, filet mignon de porc du Ventoux laqué au jus Morilles farcies de « farce fine de volaille », filet mignon de porc du Ventoux élevé en plein air, laqué au miel de romarin. Sucrines crues et cuites. voir les détails des plats gastronomiques réserver une table
	Côtes de lapin et râble rôtis, épaule confite, ravioles de petits pois au lard de Carrare Râble de lapin désossé juste rôti, toutes petites côtelettes rôties aussi, épaule confite dans l'huile d'olive et petits pois très fins blanchis emprisonnés dans de fines tranches de lard de Colonnata comme des ravioles. voir les détails des plats gastronomiques réserver une table
	Biscuit sablé, rhubarbe confite, glacée et croustillante, crème vanillée et coulis de fraise. La rhubarbe sous différentes formes (confite, glacée et en rubans séchés au four) mariée avec la fraise, une alliance classique mais néanmoins parfaite. voir les détails des plats gastronomiques réserver une table
	Millefeuille aux framboises et nougatine au gruet de cacao, ganache au chocolat taïnori et glace à la menthe. L'acidité des framboises associée au chocolat rafraîchi par la menthe, le craquant de la nougatine associé au moelleux de la ganache. voir les détails des plats gastronomiques réserver une table
	Baba au rhum et fruits exotiques, sorbet au lait de coco et chips d'ananas Baba sur un air de Cuba un peu comme une piña colada "rhum, coco, ananas" voir les détails des plats gastronomiques réserver une table